季節感溢れる美味、風戸寿司が厳選する旬の魚との奏でる調和
風戸寿司が自慢するのは、旬の魚を厳選して使用すること。季節ごとに変わる食材の美味しさを最大限に引き出すことで、訪れる客に常に新しい驚きを提供しています。 春には桜鯛や蛸、夏には鰻や鱧、秋には秋刀魚や栗、冬には寒ブリや鱸...
トピックス
2022.03.23 2022.03.24 2022.03.22 2022.03.24
「風戸寿司」で季節の彩りを楽しむ、熟練技が光る江戸前寿司の極...
旬のネタで舌鼓！風戸寿司が贈る、巧みな技の奏でる美味の宴 風戸寿司では、四季折々の旬のネタを用いて、職人の巧みな技が融合した美味の宴が繰り広げられています。新鮮な素材と熟練の技が交じり合い、舌を魅了する一皿はまさに芸術...
両国で味わう、風戸寿司の伝統と革新が織りなす贅沢な寿司の世界
両国に店を構える風戸寿司は、伝統と革新が織りなす贅沢な寿司の世界を提供しています。江戸前の伝統的な寿司の要素を大切にしつつ、新しいアイデアや技術を取り入れることで、飽きることなく楽しむことができます。 風戸寿司の伝統的...
絶品のどぐろ、穴子、鮪の漬け…風戸寿司が描く味覚のアート
風戸寿司の魅力は、ただ美味しいだけでなく、見た目にも美しい「味覚のアート」を提供している点にあります。特に、絶品のどぐろや穴子、鮪の漬けなどのネタは、職人の繊細な手さばきによって、まるで絵画のような美しさを持っています...
お知らせ
こだわり
寿司かざとは両国、錦糸町にある、
粋でうまい江戸前寿司屋です。
提供する魚は全て天然物。
脂がのっており、旨みが凝縮された逸品。
素材の味を活かす江戸前の技をご堪能ください。
また、おいしいお酒「富士山」は、
ここでしか飲めない希少なお酒。
是非ご賞味ください。
毎日市場で仕入れる新鮮な天然物の素材は、多くの常連客を魅了してやまないものばかり。その素材の良さに引かれて通う釣り人や魚河岸関係のお客様も少なくない。
江戸前の技で丁寧に仕込まれた一品の数々。四季を生かした天然の魚料理をたのしむ。魚介がずらりと並ぶカウンター。大人の贅沢な時間を過ごせる空間。刺身で酒を飲みながらネタを見回し、名物主人と話をしながら握ってもらう贅沢な時間。
季節ごとの旬なネタ、鮪の漬けや白身、のどぐろ、東京湾の穴子の煮付けなど巧みな熟練技が光る。店主おすすめの地酒を取り揃えているところもこだわりのひとつ。もちろん、お寿司との相性も抜群にいいものばかり。
お客様の声素材の味を活かす
江戸前の技をご堪能ください。
酒
店主おすすめの様々な飲み口の美酒を味あうのも楽しみのひとつ。
握り
旬を贅沢に味わって感じていただけるようにとの想いから、心を込めて握っています。美味しく気取りなく「本物」江戸前鮨を。
刺身盛り
刺身で酒を飲みながらネタを見回し、名物主人と話をしながら握ってもらう贅沢な時間
食材
四季を生かした天然の魚料理をたのしむ。魚介がずらりと並ぶカウンター。 上質で新鮮なお魚を仕入れておりまます。
現在完全予約制となっております。2日前までにご予約ください。
※時間によりお電話が繋がりにくい場合がございます。
美味しく気取りなく「本物」江戸前寿司を楽しむ。
大切な方との会話が弾む、そんなひとときをご提供させていただきます。
寿司かざとは両国、錦糸町に10年余年続く寿司屋。
手前味噌ですが、真面目で几帳面、誠実な仕事ぶりがこの年月を支えていると思っています。ちょい飲み、ちょいつまみもよし、どっしり腰を据えて食べるもよし。
お持ち帰りも承っています。
旬の魚介、仕込み、握り、全てにこだわった江戸前寿司をご堪能ください。